A hőségben nincs is finomabb egy hűsítő salátánál! Fogyaszthatod önmagában, kenyérrel, vagy húsok mellé is ezeket a finomságokat! Megmutatjuk a 8 legízletesebb és legolcsóbb salátát! Pillanatok alatt elkészülnek és roppant finomak!

Tejfölös fejes saláta

Hozzávalók : 1 nagy fejes saláta, 2 dl tejföl, kis ecet, cukor, só

A fejes salátát megmossuk, laskára vágjuk és egy edénybe tesszük, kevés vizet öntünk rá és felforraljuk. Mikor felfőtt, hozzáadjuk a tejfölt, kis ecettel, cukorral, sóval, ízesítjük. Elkeverjük, és lehűtve tálaljuk.

Tejfölös uborkasaláta

Hozzávalók: 60 dkg uborka, ecet, só, cukor, 1 gerezd fokhagyma, kis fej vöröshagyma, kis törött bors, 2 dl tejföl

Az uborkát meghámozzuk, a végeit levágjuk, legyaluljuk, besózzuk, és állni hagyjuk. Kevés vízben feloldjuk a cukrot, elkeverjük az ecettel. Hozzáadjuk a péppé zúzott fokhagymát, az apróra vágott vöröshagymát, és a kinyomkodott uborkára öntjük. Állni hagyjuk benne 1-1,5 órát, majd leöntjük, az uborkához keverjük a tejfölt. Megborsozzuk, meghintjük kis pirospaprikával, és lehűtve tálaljuk.

Tojássaláta

Hozzávalók : 8 tojás, majonéz, 1 csokor zöldpetrezselyem A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és karikára vágjuk. Leöntjük majonézzel, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel, és lehűtve tálaljuk.

Vegyessaláta

Hozzávalók: 2 közepes nagyságú uborka, 4 zöldpaprika, 3 paradicsom, 1 csokor snidling, ecet, só, cukor, pici olaj

Az uborkákat, a paradicsomokat és a zöldpaprikákat megmossuk, és apró kockákra vágjuk. A cukrot feloldjuk kis vízben, hozzáadjuk az ecetet, leöntjük vele a zöldségeket. Tetejére tesszük az olajat, és jól l-hűtve tálaljuk.

Vörös káposzta saláta

Hozzávalók: 1 közepes fej vörös káposzta, 4 dkg zsír, 3 evőkanál ecet, cukor, só, kis köménymag, kis fej vöröshagyma

A káposztát laskára vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és zsírban megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a káposztát, megszórjuk kis cukorral, sóval, beletesszük az ecetet, felengedjük kis vízzel, és fedő alatt puhára pároljuk.

Zöldbab saláta

Hozzávalók: 50 dkg zöldbab, ecet, só, cukor, kis olaj

A babot megtisztítjuk, megmossuk és feldaraboljuk. Sós vízben puhára főzzük. A cukrot feloldjuk kis vízben, hozzáadjuk az ecetet, és a kihűlt, lecsepegtetett babra öntjük. Lehűtve tálaljuk.

Zöldborsó saláta

Hozzávalók: 60 dkg zöldborsó, majonéz, só

A zöldborsót megtisztítjuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük, és leöntjük majonézzel. Lehűtve tálaljuk.

Zöldségsaláta olaszosan

Hozzávalók: 15 dkg zöldbab, 15 dkg karfiol, 2 sárgarépa, 1 kis cukkini, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 dl borecet, 0,5 dl olaj, kis törött bors, 8 szem olajbogyó, 1 közepes fej vöröshagyma, só

A zöldségféléket tisztítsuk meg, szeleteljük vékonyra, a karfiolt szedjük rózsáira. Sós vízben tegyük fel főni. Mikor félig elkészült, akkor adjuk hozzá a cukkinit, mert hamarabb fő, mint a többi. Ha minden megpuhult, szűrjük le. A fokhagymát zúzzuk péppé, tegyük a salátástál aljára. Keverjük össze kis vízzel az ecetet, a borsot és az apróra vágott hagymát. Öntsük a tálba, tegyük bele a zöldségeket, keverjük meg, és öntsük rá az olajat. Pár órára tegyük hűtőszekrénybe.

Olyannyira laktatóak az alábbi ételek, hogy második fogást már nem is nagyon tudna utána befogadni az üres gyomor. Egy nagy szelet igazi fehér kenyérrel kínálva az igazi (a pasik imádják)!

Ha rendelésre gyártatnád le a héten, akkor küldd tovább a linket szíved hölgyének :) 

Tejfölös babgulyás

Hozzávalók: 0,5 kg fürjbab, 70 dkg sertéslapocka, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál ecet (vagy 1 citrom leve), 1 kávéskanál cukor, 2 evőkanál liszt, 1 pohár tejföl, só ízlés szerint.

Elkészítés: A húst elkészítem, mintha pörköltet csinálnék, rádobom az előző este beáztatott babot, kicsit együtt párolom, majd a hatliteres kuktába teszem és háromnegyed részig felengedem vízzel. Megsózom, ha van zöldpaprika, paradicsom, azt is teszek bele, és háromnegyed órát főzöm. Ekkor közepesen híg habarást készítek a lisztből, tejfölből, ezzel még egyszer felforralom az ételt, beleteszem a cukrot, ecetet, és tálalható.

Tojással rakott zöldbab

Hozzávalók: 1 kg zöldbab (mirelit vagy konzerv is jó), 5 tojás, 3 pohár tejföl, 4 szelet sovány sertéshús, Piros Arany krém, 1 tubus mustár, 2-3 evőkanál étolaj, őrölt bors, só.

Elkészítés: A megtisztított zöldbabot sós vízben 20 percig főzöm majd leszűröm. A húst vékonyra kiverem, besózom, megborsozom, mindkét oldalát bekenem mustárral és hirtelen kisütöm az olajban. Egy kisebb teflontepsit jól kikenek tejföllel, belerakom a hússzeleteket és rá a zöldbab felét Erre tejfölt, Piros Aranyat teszek, és ráreszelem a keményre főtt tojásokat. Picit megsózom, ráhalmozom a maradék zöldbabot, ráöntöm a maradék tejfölt. A tetejére Piros Aranyat csepegtetek. Forró sütőben fedő nélkül 40-50 percig sütöm. 

Tejfölös marha Stefánia

Hozzávalók: 8 szelet marha Stefánia (kb. 1 kg marha lapocka), 1 nagyobb fej vöröshagyma, 3 evőkanál étolaj, 1-1 mokkáskanál őrölt feketebors, őrölt fehérbors, őrölt majoránna, kevés Piros Arany krém, 1 pohár tejföl, só.

Elkészítés: A hússzeletek mindkét oldalát az olajban hirtelen megsütöm. Rádobom az apróra vágott hagymát, a fűszereket, lefedem és 5-10 percig tovább sütöm. Ezután annyi vizet öntök rá, hogy ellepje és fedő alatt puhára párolom. Vigyázni kell, hogy ne maradjon sok leve. A hústól függően egy, másfél óra alatt kész. Ha megfőtt, ráöntöm a pohár tejfölt, és óvatosan közérázogatom (nem keverem), egy pillanatra még egyszer felforralom. Kifőtt makarónit adok hozzá.

Paradicsomos káposzta húsgombóccal

Hozzávalók: 1 kg nyers fejes káposzta, 3 kis doboz paradicsompüré vagy 1 liter házi paradicsomlé, 30 dkg darált sertéshús, 3 evőkanál rizs, 1 tojás, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál étolaj, 1,5 evőkanál liszt, 1 kávéskanál pirospaprika, őrölt bors, cukor, fűszerkömény, só ízlés szerint.

Elkészítés: A káposztát szép vékonyra szeletelem, két liter vízbe teszem, beledobok sót, cukrot, köményt és két doboz paradicsompürét. Ha forrni kezd, belerakom a húsgombócokat. Ezek úgy készülnek, hogy a darált húst, a rizst, a hagymákat, sót, a tojást, egy kávéskanál pirospaprikát jól összegyúrok, és gombócokat formálok belőle. Tíz percig nem szabad kevergetni. Egy óra hosszat főzöm és végül egy doboz paradicsompüréből, olajból, lisztből mártást készítek, ráöntöm a káposztára és összeforralom. Laktató egytálétel.

A friss eper valódi finomság, sokan csak megszórják cukorral és úgy fogyasztják, mi most mutatunk egy ennél ötletesebb tálalási módszert. Mártásokkal leöntve, nem lesz fanyar ízű és az egyszerű gyümölcs valódi desszertkölteménnyé válik. Ha nincs idő sütni, vagy csak hirtelen valami finomságot ennél, érdemes ezeket a könnyed mártásokat elkészíteni és már lehet is tunkolni! 

Hozzávalók

• 30 dkg eper,
• fél citrom leve (vagy ugyanannyi narancslé),
• cukor,
• vaníliás cukor ízlés szerint.

Az epret turmixgépben összetörjük, és hozzákeverjük az ízesítőket. A friss, egész epreket ezzel a mártással öntjük le.

Egyéb mártások friss eperhez

Tojásmártás

Hozzávalók

• 2 tojássárgája,
• 2 evőkanál porcukor,
• egy kevés citromlé,
• 2 dl tejszín.

A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, citromlével ízesítjük, és hozzákeverjük a felvert tejszínhabot.

Tojáslikőrmártás

Hozzávalók

• 1-2 dl tejszín,
• 1 dl tojáslikőr.

A tejszínt felverjük, s - folytatva a habverővel való keverést - hozzáadjuk a tojáslikőrt.

Borhabmártás

Hozzávalók

• 8 dkg cukor,
• 3 tojássárgája,
• 1 citrom leve,
• 2 dl fehérbor.

Kerek tálba kimérjük az alapanyagokat, és az egészet összekeverjük. A tálat vízfürdőbe helyezzük, és lassú tűzön a mártást habverővel addig verjük, amíg be nem sűrűsödik. Ekkor kihűtjük, és tálaljuk.

Túrómártás

Hozzávalók

• tehéntúró,
• gyümölcslé ízlés szerinti mennyiségben.

A túrót tetszés szerinti, szűrt gyümölcslével (vagy szörppel) turmixgépben megforgatjuk, és a mártást az eperre öntjük.

Mi lehetne üdítőbb a hideg gyümölcslevesnél? A nyári forróságban nincs is finomabb ezeknél a hűsítő ínyencségeknél. Olcsó, ízletes és percek alatt elkészülő könnyed levesek, amikkel nem lehet betelni! Megmutatjuk a kedvenc variációinkat, mindet érdemes kipróbálni!

Almaleves

Hozzávalók: 1 kg alma, 1 dl tejföl, 3 dkg liszt, ízlés szerint cukor, só, szegfűszeg, egész fahéj, citromlé

Az almát meghámozzuk, négyfelé vágjuk és magházát eltávolítjuk. Hideg vízben feltesszük főni, melyhez hozzáadtuk a fűszereket és a sót. Ha megpuhult az alma, a lisztet elkeverjük a tejföllel, és szűrőn át a levesbe csorgatjuk. Közben kevergetjük. Pár percig még főni hagyjuk.

Cseresznyeleves

Hozzávalók: 50 dkg cseresznye, 5 dl vörös bor, 2 tojás, ízlés szerint cukor, só, fahéj, szegfűszeg

A cseresznyét megmossuk, kimagozzuk és a borban 5 dl víz hozzáadásával elkezdjük főzni. Megcukrozzuk, hozzáadjuk a fűszereket és egy kicsit megsózzuk. Ha a cseresznye megpuhult (pár perc), levesszük a tűzről és kihűtjük. Tálalás előtt a tojások sárgáit simára keverjük, és a leveshez adjuk. Jól lehűtve tálaljuk.

Meggyleves

Hozzávalók: 1 kg meggy, 2 dl tejszín, 1 evőkanál liszt, kis fahéj, 2-3 szem szegfűszeg, ízlés szerint cukor, só

A meggyet megmossuk és kimagozzuk, majd hideg vízben feltesszük főni. Megcukrozzuk, megsózzuk, hozzáadjuk a fahéjat és a szegfűszeget. A tejszínt elkeverjük a liszttel, és a megpuhult meggy levébe csorgatjuk szűrőn keresztül. Pár percig még főzzük, majd tálaljuk. Melegen, hidegen egyaránt ízletes.

A nyári hőségben senki nem szeretne órákon át a konyhában ácsorogni, ilyenkor a gyorsan elkészíthető, laktató és finom leveseket részesítjük előnyben. Mutatunk most 4 nagyon egyszerű receptet, nincs velük sok macera, de az ízük fenséges!

Zellerkrémleves

Hozzávalók: 3 közepes nagyságú zeller, 3 dkg liszt, 2 dl tejföl, 1 l csontlé (vagy húsleveskocka, de lehet a vízbe szórt delikát is), ízlés, szerint kis cukor, só

A zellert megtisztítjuk, megmossuk és igen apróra vágjuk, majd a húsa lében feltesszük főni. Ha megpuhult, áttörjük, majd elkeverjük a tejfölben a lisztet, és a levest azzal behabarjuk. A habarást szűrőn át csorgassuk a levesbe. Nagyon simának kell lennie! Pirított zsemlekockákkal, pirított szalonnakockákkal tálaljuk.

Zöldbableves

Hozzávalók: 40 dkg zöldbab, 3 dkg zsír, 2 dkg liszt, kis pirospaprika, 2 dl tejföl, 1 gerezd fokhagyma, só.

A zöldbabot megtisztítjuk, megmossuk és összevágjuk, majd sós vízben puhára főzzük. A zsírból és a lisztből világos rántást készítünk, beletesszük a péppé zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, és felengedjük kis hideg vízzel. Ha a zöldbab megpuhult, berántjuk. Tejföllel ízesítjük, adhatunk hozzá egy kis citromlét is.

Zöldborsóleves

Hozzávalók: 50 dkg zöldborsó, 1 csokor zöldpetrezselyem, 3 dkg liszt, 2 dkg zsír, kis pirospaprika, só.

A zöldborsót megtisztítjuk, és sós vízben feltesszük főni. (Jobb lesz az íze, ha a megtisztított zöldborsó héját jól megmossuk, és ezt főzzük először puhára, majd leszűrjük, és ekkor tesszük bele a zöldborsót.) A lisztből és a zsírból- világos rántást készítünk, hozzáadjuk a pirospaprikát, felengedjük egy kis hideg vízzel, majd a megpuhult zöldborsóhoz adjuk. Csipetkével vagy vajgaluskával tálaljuk.

Zöldségleves

Hozzávalók: 1 csomó leveszöldség, kis kelkáposzta, kis zeller, kis karalábé, 15 dkg zöldborsó, kis fej vöröshagyma, 10 dkg rizs, 3 dkg liszt, 2 dkg zsír, kis pirospaprika, 2-3 szem burgonya, só, 1 l húslé (lehet húsleveskockából).

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és metéltre vágjuk. A zsírt felforrósítjuk, a zöldségeket beletesszük és pároljuk. Majd hozzáadjuk a zöldborsót, a nyolcfelé vágott - megtisztított, megmosott - burgonyát, meghintjük liszttel, pirospaprikával, felengedjük kis vízzel, és fedő alatt - megsózva - lassan megpároljuk. Ekkor felengedjük annyi vízzel, hogy kellő mennyiségű legyen. Csipetkét is adhatunk hozzá.